明朝历史百科

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老北京的酸梅汤是朱元璋发明的?

2012-01-13 10:02:47 本文行家:郑直_用心沟通

在北京,有一个传说很广,特别是业内人士尤其如此。那就是,酸梅汤这种是老北京的传统饮料,大家竟然公推是朱元璋发明了此物。


 

酸梅汤酸梅汤

 

       在北京,有一个传说很广,特别是业内人士尤其如此。那就是,酸梅汤这种是老北京的传统饮料,大家竟然公推是朱元璋发明了此物。

      传说元末年,湖北襄阳发生大瘟疫,朱元璋恰好贩卖乌梅至此,染病卧床,住在“梅马招旅店”,偶食乌梅,顿觉神清气爽,便用来熬汤,不久身体复原。于是,他将所有乌梅熬成酸梅汤,免费施放。恰在此时,襄阳城中有童谣,称:“桂花开,乌梅香,江南和尚做客商,左金鸡,右玉兔,起事在襄阳。” 语多暗涉朱元璋反元,城中首富沈万三正嫉妒大家感念朱元璋的善行,便向官府举报,朱元璋仓皇而逃,至于家围村,被逼无奈,只好率村民造反,正好没出襄阳管界,以后建立明朝,明字左为日,像金鸡,右为月,像玉兔。

        其实,这个传说颇为荒唐,只要是明眼人一看便知其中许多杜撰之处:一是朱元璋没当过客商;二是他起兵并不在襄阳;三是沈万三是江浙人,不可能变成襄阳首富;更何况传说中演绎称朱元璋的夫人马大脚,系“梅马招旅店”两位股东之一的女儿,更是荒诞不经。实际上,马皇后系郭子兴老友马三的小女儿,后来成为郭子兴的义女。

      不过,传说也曲折地反映出历史的某些事实,朱元璋为抑豪强,无故流放沈万三,沈曾为南京修城墙捐献甚多,但朱内心猜忌,恩将仇报,本是惊天冤案。这个传说反其道而行之,编造了两人此前的一段恩怨,也算帮朱元璋找了个台阶下,用意颇深。

       然而,有媒体报道称,过去手艺人却非常相信这段传说,故老北京酸梅汤摊位前多立一月牙铲,白铜所制,因朱元璋曾入佛门,月牙铲为佛门器具,以此来向发明人致敬。此铲独到处在于月牙中心部分要镌刻一“日”字,暗示大明。

       传说的真假实在没有必要去较真去纠错,只要我们知道这是民间文化的一朵小浪花就好。毕竟中国古代文化中,类似的现象比比皆是,举不胜举。

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